兰花,正名:佩兰,属兰科,是单子叶植物,为多年生草本。叶自茎部簇生,线状披兰的叶终年常绿,多而不乱,仰俯自如,姿态端秀、别具神韵。
兰草一般生长在幽谷。 如果上山找兰花,要去东南西的缓坡,杂木混交的亮脚林。 密不透风之林没有兰草,过于荫湿之地没有,干坡荒草之地也没有,当风的山梁没有,光脊的地方也没有。 找春兰需要到半山坡,找蕙兰需要在半山坡往上爬。
兰花可做汤。先以热水滤过,花色新,汤味鲜美。兰草可作菜肴,乃筵席上的著名川菜,清香扑鼻、缭绕席间,食之令人终生难忘。