做法：
1、准备好食材；
2、土豆削皮切片后在水中泡下洗去多余的淀粉；
3、辣椒和蒜切好；
4、土豆片沥干水分；
5、锅中放入适量的油烧至八成热，把辣椒和蒜放去爆香；
6、然后加入土豆片，中途炒的时候觉得太干可以倒一点点水炒；
7、加入适量的油，炒熟即可。
