一个餐厅从大到小分为店经理，副理，助理，组长，全星训练员，一星训练员和普通员工。其中还有接待员，资深接待员。拿员工来说分为大厅区，前台区，总配区，厨房区四个主要部分。大厅主要是负责大厅内部的清洁收餐盘，以及厕所等维护良好的用餐环境，前台主要负责促销，点餐，配餐，收银等工作，总配主要是饮料打制，汉堡和肉卷的制作和包装，其中分汉堡站和肉卷站。厨房主要是负责肉类产品的烹制，比如炸鸡腿肉，鸡翅等，还包括肉类的腌制，解冻等。接待员主要是负责儿童区部分以及接待顾客，还要做企划方案组织活动等。
