橙子皮和鸡蛋可以一起吃，但是橘子和鸡蛋不能一起吃，因为鸡蛋中的蛋白质遇到柑橘里的果酸,会快速凝固成块,产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。 橘子皮又名陈皮，陈皮可以炒鸡蛋。
以下是做法：
主料：鸡蛋100克
辅料：陈皮25克
调料：小葱5克，姜5克，植物油20克
步骤：
1、 将陈皮用冷水浸软，洗净切丝，待用。
2、 葱去须根，洗净切粒，待用
3、 鸡蛋打散搅拌成匀浆，待用。
4、 鸡蛋浆内加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀。
5、 入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。
