薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。当然红豆也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属，而加上红枣，将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
