小沙蟹可以炸着吃，沙蟹科（学名：Ocypodidae）是短尾次目的其中一科，在东南亚湿地常见，极具特色的“招潮蟹”，大多数都是沙蟹科的成员。
沙蟹科在潮间带的数量较大，除作为家畜、家禽的饲料外，沿海居民也常将较大个体的蟹腌渍后佐食。沙蟹科起源于白垩纪，在第三纪繁荣昌盛。这类群的蟹类分化较为复杂，在较长时期中，许多学者均将其分为3亚科：沙蟹亚科(Ocypodinae)、大眼蟹亚科(Macropht-halminae)和股窗蟹亚科(Scopimerinae)。现有人从大眼蟹亚科分出猴面蟹亚科(Camptandriinae)，成为4个亚科。
