绿豆天麻做粥具有清热利湿,祛风散寒除湿、强壮筋骨、平肝潜阳,补益肾阳温暖身体的良好功效。可以煮着吃,小孩大人皆可,但因为天麻是种药性较强的中药,所以使用时应先从少量开始,以免出现不良的影响。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。
天麻,中药材名。功能主治息风,定惊。治眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,半身不遂,语言蹇涩,小儿惊痫动风。