这要从海参的饮食说起了,因为海参主要以海澡为食,而海澡绝大多数都是绿色的,当海参被水煮的时候,体内的海澡就会散发到水中,从而导致水变成绿色的,其实在用冷水发海参的时候,水也是会变绿的。由于现在多数海参都是大鹏养殖的,所以往往由于养殖时间过短再加上喂食结构多为饲料,因此海参很多都没有水发绿的现象的了。但如果水不是绿的,而是别的颜色那就不对了,有可能是坏了。