所需材料:鸽子2只,蛇半条,枣适量,枸杞适量,茶树菇适量,党参适量,山药适量,黄芪适量,桂圆适量。具体做法如下:
1、枸杞、桂圆肉用水泡,洗干净,红枣洗干净去核;
2、党参,黄芪用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半;
3、茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段;
4、鸽子去头去尾,把皮剥掉,剁小块,蛇切块;
5、把所有材料放入炖盅,注入开水至8分满;
6、大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时;
7、炖好后,用隔油勺把油撇去即可。