丸子怎样才能做圆

作者:原创时间:2022-06-27
文档

所需材料:碎肉500克,豆腐500克,小麦面粉150克,虾米100克,花椒粉2克,姜10克,大葱15克,盐4克,植物油75克。

制作流程:

豆腐包在布中,完全擦干水分;在碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀;把碎肉揉成直径2、5厘米的丸子;炸油加热至170度,放入豆腐丸,不断翻动,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可。

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