材料：
沙河粉，包心菜，胡萝卜，鸡蛋，油，盐，鸡精，老抽，葱。
步骤：
1、准备好沙河粉；
2、将包心菜洗净，切成细丝；
3、将胡萝卜切丝，葱切末，鸡蛋搅拌均匀；
4、锅中放油，油热后放入鸡蛋煎至凝固，盛出备用；
5、将胡萝卜放入锅中炒软；
6、再放入包菜，翻炒均匀；
7、倒入沙河粉和鸡蛋；
8、放入适量盐和老抽，翻炒均匀；
9、最后放入葱花和鸡精调味，即可出锅。
