桂圆干可泡茶，也可煲汤，也能当零食吃，直接放进嘴巴吃也是可以的呢！桂圆干直接食用每次60-100克。桂圆肉用水煎服或泡入开水中食用，每次30-60克。此外，如果跟其它食材搭配做成食膳吃的话味道以及保健功效更好。需要注意的是凡有内热、痰火的人都不应多吃桂圆痛风患者吃过量桂圆，可能会引发关节肿痛本身带热的哮喘患者过量食用桂圆，会引发肺热咳嗽。而燥热、有痰火、患皮肤病、胃胀（肝火盛）者，不宜多吃
