炸过的蒸鸡蛋和蚝油一起做好吃。以下为做法:
材料:鸡蛋2个,蚝油1勺,料酒1勺,盐少许,油适量,葱花少许。
鸡蛋打散,放料酒,蚝油,和少许盐,继续打散;锅里放多一点的油,一定要多,七分热的时候把蛋液倒下去,最小火;静置一会儿,等到蛋液鼓泡微微熟,从边上慢慢翻到中间,蛋就会一层层熟;翻一翻,油差不多没有了,中火收干一下,就可以盛盘,撒葱花。