一、日本年糕
1、日本年糕与中国做法并不相同，是放在炉火上经过烤制而成的食品。
2、日本年糕是日本的传统美食，日本新年有吃年糕的传统，象征着坚韧与希望等。
二、中国年糕
1、年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
2、年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕年糕寓意稍云深，白色如银黄
