主料：甜年糕，面粉。
1、在一个大碗内打上一个鸡蛋，搁入面粉。倒入适量水，充分搅拌均匀；
2、搅拌成浓稠液体；
3、将年糕表面清洗下，切成1厘米的方形；
4、锅热，倒入适量的油；
5、将切好的年糕搁入面糊内，使每块年糕沾上面糊；
6、待油有七八热时，将已裹有面糊的年糕下锅，炸至金黄色，方可起锅控油，食用。
