土豆切片，洋葱切丝，牛肉切片。土豆丝做法：主料：土豆4到5个，豆油少许，花椒粒少许，干红辣椒2到3个。
1、将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉；
2、再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍；
3、放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒；
4、锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，放醋，搅拌上盘即可。
