1、可能会造成腹泻等症状。有些零食色素过量，不利于消化；
2、摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等；
3、带来肠胃不适。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺；
4、会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖。
