农民工处理劳动争议的方法有：
1、协商。协商解决是争议解决的最佳途径。
2、申请调解。农民工可以向劳动争议调解委员会申请调解。当然，协商和调解程序并不是处理劳动争议的必经程序。
3、对于用人单位的违法行为，农民工可以直接向当地劳动监察大队投诉，要求对用人单位的违法行为进行处理。
4、仲裁。农民工可以直接选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，劳动仲裁是提起诉讼的前置程序。
5、诉讼。对仲裁裁决不服，可以自收到仲裁裁决书之日起5日内向人民法院提起诉讼。
【法律依据】
根据《劳动争议调解仲裁法》第三条，解决劳动争议，应当根据事实，遵循合法、公正、及时、着重调解的原则，依法保护当事人的合法权益。
