用料:中个土豆1个、青椒1个、生抽半勺、盐依个人口味、熟白芝麻少许、鸡粉少许、糖2g
做法步骤:
1、首先将土豆去皮,洗干净。(我使用的剥皮工具) 将洗干净的土豆片切片。
2、切好的土豆片放入盘子里,冷水冲洗两遍,洗掉淀粉,再用清水泡5分钟。
3、利用这时间切青椒,首先把青椒洗干净,去根,去籽。再切块,不要切太大。
4、热锅冷油,加入切好的土豆片煸炒,再加入生抽,小火煸炒均匀。
5、加入白砂糖。
6、加入盐调味(可以根据个人口味放食用盐的量)
7、加入切好的青椒,大火快速翻炒,炒至青椒变软即可关火。
8、借助锅的余温加入鸡粉提鲜翻炒均匀。
9、盛出装入盘中,撒上少许熟白芝麻点缀。