土豆有苦味能吃吗

作者:原创时间:2022-06-20
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不能。吃到土豆有发苦的味道,一是因为土豆在存放的过程中,有发芽的迹象,导致土豆体内的龙葵素含量增加,食用以后,就会发苦。二是土豆没有烹饪熟透,吃起来也会有苦味。土豆中的苦味很可能是毒素中的一种,特别是发芽以及发青的土豆,里面含有大量的龙葵素,食用以后,很容易就会导致食物中毒,对身体的消化系统产生严重的不良影响,危害身体健康。

马铃薯:又称地蛋、土豆等,茄科茄属一年生草本植物,是全球第四大重要的粮食作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,块茎可供食用,具有较高的经济价值与营养价值,主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。马铃薯的果实为茎块状,扁圆形,高15~80厘米,球形,无毛或被疏柔毛;茎分地上茎和地下茎两部分,须根系,地上茎呈菱形,有毛;初生叶为单叶,全缘,小叶常大小相间,6~8对种子肾形,黄色。

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