处理新鲜淡菜需要准备盐、水、刷子，共5个步骤，以下是详细操作：
第一步：清洗表面
清洗表面的海藻、贝类、青苔等。
第二步：盐水浸泡
放入盆中，倒入清水，将淡菜完全淹没，放入盐浸泡一小时左右，多换水，让其中的泥垢完全跑出来。
第三步：清水冲洗
将所有的淡菜处理之后，再用清水洗一次即可。
总结：以上就是关于新鲜淡菜怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
