红薯粉可以做珍珠粉圆。
珍珠粉圆制作方法:
1、取适量红地瓜粉,加水搓揉并搅拌均匀;
2、揉成半湿润的粉团;
3、在大面团上取一点粉粒,再用手将粉粒慢慢搓揉,搓成小丸子;
4、把小丸子放在有木薯粉的碗内滚一滚(这个木薯粉是在份量外的);
5、最后就可下锅煮了,煮粉园也有小技巧,要在水滚时放下去,边煮边搅拌,才能将粉圆煮的透熟,粒粒透明有弹性。