白蜜与椴树蜜的区别是原料不一样，白蜜的灌装原料是成熟蜜，椴树原蜜的灌装原料是不完全成熟蜜。其实椴树蜜就是雪蜜了，纯椴树蜜在14摄氏度左右的温度会慢慢结晶，结晶以后就是我们所说的椴树雪蜜，结晶后的椴树蜜呈雪白或乳白色，因此被称之为椴树雪蜜。
