马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦,稻谷和玉米,又称地蛋,土豆 ,洋山芋等,茄科植物的块茎,与小麦,稻谷,玉米,高粱并成为世界五大作物。
1、马铃薯性喜冷凉,喜低温,其地下薯块形成和生长需要疏松透气,凉爽湿润的土壤环境。
2、马铃薯对温度的要求,块茎生长的适温是16至18摄氏度,当地温高于25摄氏度时,块茎停止生长,茎叶生长的适温是15至25摄氏度,超过39摄氏度停止生长。