格瓦斯饮料含糖量高，会发胖。
喝入格瓦斯饮料，其中的糖会转化为葡萄糖，葡萄糖在肝中会转化为糖原，当糖原容量满时，肝就会进一步把糖原转化为脂肪。摄入的糖类本来用作氧化分解供能的。过多的摄入会使糖分解不完，剩余的糖会转化成脂肪储存能量，自然你就长胖了。
发酵饮料是指发酵原料经酵母菌，乳酸菌或国家允许使用的菌种发酵后调制而成的产品。一般分为酵母菌饮料和乳酸菌饮料。
格瓦斯：是一种盛行于俄罗斯，乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有百分之一左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。格瓦斯最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。
格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包，酒花，麦芽糖为基质，经益生菌，乳酸菌等多种菌种混合而成。
