最好不要一起炖，虫草经高温后滋补的营养价值近50%被破坏，不能被人所吸收。冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。不妨先将桂圆与枸杞炖好，出锅后冷却至60到70度左右，放入洗净的虫草，加盖浸泡后饮用。
