花生的品性：甘、性平，入脾、肺，健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症；
《本草纲目》记载：花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒；
吃法：生吃花生时表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食；花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。
