桑葚属于碱性食材。未成熟的桑葚子不能吃。因为不成熟的桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑葚子的食用禁忌：
1、脾胃虚寒作泄者勿服。
2、孕妇禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。
4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、未成熟的桑葚子不能吃。因为不成熟桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
