干锅香鸡做法：
主料：
嫩鸡肉，大蒜，大葱。
调料：
生抽，老抽，料酒，白糖，香芹片，辣椒丝。
步骤：
1、把鸡剁成块后清洗干净；
2、用厨房纸把鸡肉多余的水分吸掉；
3、用牙签在鸡肉上戳洞；
4、加入三勺生抽；
5、一勺料酒，一勺老抽；
6、半勺白糖和半勺香芹片；
7、加入辣椒丝搅拌均匀后腌制半个小时；
8、在炒菜的锅底放入大蒜和大葱；
