每年茶乡的人们在谷雨前后都会去采茶，这个时候的茶叶是非常优质的，制作出来的茶也非常受人们的欢迎。谷雨茶也叫春茶和二春茶，香气十足，对人体健康有很大的改善功效。
人们在谷雨节气的时候，适合养肝，不能吃上火的食物，这个时候要喝谷雨茶，同时这个时候人体肝气旺盛，这个时候阳气过多，就会上火，俗称“春火”，会出现牙龈肿痛、呼吸道疾病等等。谷雨茶具有清火明目的功效，所以这个时候喝茶，对身体特别好，谷雨茶香气逼人，喝完全身通畅。
营养和矿物质丰富
受到谷雨节气的影响，茶叶的新芽纷纷得到新生，春梢芽叶肥醇，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。谷雨茶含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。
健齿茶抗菌斑
等到春季最后一个谷雨节气的时候，人们采集制作的菜叶都是非常不错的，是上等茶，茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。
