免肉不能和什么同食

作者:原创时间:2022-06-21
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兔肉不能和以下食物同食:

1、兔肉与鸡蛋相克,兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

2、肉与姜相克:寒热同食,易致腹泻。

3、兔肉与芥末相克。芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰,利膈开胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调料品,烹制兔肉时不可使用。

4、兔肉与橘子相克,易引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。

5、兔肉与姜相克。兔肉酸寒,性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反,寒热同食,易致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

6、兔肉与小白菜相克,容易引起腹泻和呕吐。

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