用料：蛤蜊一盘、葱适量、蒜适量、盐适量、香菜适量。
做法：
1、新鲜的蛤蜊，泡在水中清洗干净。
2、取出备用。
3、将葱切片，蒜切碎，香菜截段。
4、热锅凉油。
5、放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒。
6、加入蒜，和适量的盐。
7、翻炒，盖盖焖一会。
8、当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出。
