燕麦与豆浆搭配后，能有效地增加豆浆本身含量较少的含硫氨基酸、钙、B族维生素等营养成分。医学研究证明，纯豆浆中残存有胰蛋白酶抑制剂，长期大量进入人体会侵害以内源性蛋氨酸为主要成分的胰脏，损伤胰脏组织细胞，日久会导致“蛋氨酸缺乏症”；而燕麦中蛋氨酸的含量却非常丰富，可有效地解决这方面的问题，使豆浆营养更加全面，使人体更加健康。
