菜籽油能放多长时间

作者:原创时间:2022-06-20
文档

3个月。研究发现,正常生活环境下,没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后都会达到变质的临界点。再过几天就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间,但建议在3个月内吃完。

影响食用油保质期的因素有很多,其中最重要的两个是油的种类和存放环境。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多,越容易发生氧化。食用油开盖以后,极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程。为了方便,炒完菜随手把油桶放在炉灶边,这样做是不对的,高温环境会大大加快油脂氧化速度。

菜籽油储存注意事项如下:1、避光储存:光会促进菜籽油产生游离基,使得油脂氧化速度加快,因此菜籽油需要放到柜子里,避光储存。

2、远离灶台:我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁,方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家,温度是会加速油脂氧化,一般来说,温度每升高10℃,氧化反应速度约增加一倍,所以,菜籽油宜远离灶台。

3、避免金属容器盛装:很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里,但金属离子可以加速氢过氧化物的分解,促进氧活化成单重态氧和自由基。所以建议选择玻璃材质的分装瓶,棕色瓶最佳,更容易遮光。

显示全文
如何更有效的工作 榴莲蒸着吃有营养吗 夏天有什么当季蔬菜 胡歌第一次出演电视剧叫什么名字 敲钟牛是什么意思 金鱼白线虫病如何预防与治疗 黑豹为什么国内褒贬不一 路由器出厂设置密码是多少 不二家棒棒糖保质期 既是输入设备又是输出设备的是 死黄鳝能吃吗 台式机开机黑屏什么都不显示 微博赞过取消有记录吗 雷达的天线相当于蝙蝠的什么 用什么自制冰不易化 7150灭火器属于什么灭火器 星冰粽怎么保存 下胸肌怎么练最有效 为什么中国无痛分娩覆盖率低 餐饮成本是指什么 1517是什么意思 写文章如何能把一个东西或者人写的详细有看点 杀虫剂对跳蚤有用吗 电话卡封卡了怎么解决 形容思乡之情的成语 5000京豆等于多少钱 雅思机经是什么 明星吸毒为什么会被公开姓名 如何评价张艺谋影中的田战一角 研学是什么意思简单 乡村振兴有哪些重点 脱贫的基本途径是什么 龙岩美食 清水煮虾要放盐吗 雅蒜和水芙蓉指什么 狼文言文的翻译 英雄联盟几级可以打排位 雷蛇鼠标微动更换需要型号吗 李白和韩愈的历史地位谁更高 腊猪头肉怎么做