顺德大良有什么美食

作者:原创时间:2022-06-21
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有如下美食:

1、双皮奶:顾名思义,是含双皮之奶也。上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口;

2、伦教糕:起源于广东顺德区伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃,品质、风味特殊。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高,软韧性则近似用糯米的制品;

3、大良崩砂:广东一道汉族风味小吃,属于粤菜,色泽金黄,象蝴蝶形,入口香酥化;

4、陈村粉:有三个特点:一是米香味浓郁,二是厚度很薄,三是韧性适中,比普通粉好,柔韧性十足而又嫩滑;

5、龙江煎堆:以糯米粉糅合粘米粉碾作皮,以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅,捏成球状,大若拳头,表皮辘满芝麻,下油锅炸至金黄色即成,味道松脆甘香。

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