牛油果果实富含多种维生素，多种矿质元素钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达百分之八十，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，因此，深受消费者青睐。牛油果果肉营养丰富，果仁含油量百分之八至百分之二十九，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，常对电脑的白领应多吃油梨，其中富含的维生素A、E和B2，对眼睛有益。滋养头发，牛油果对所有类型的头发包括染色、干燥、热损伤都有很好的效果。将成熟的牛油果加上1茶匙特级初榨橄榄油和四分之一杯融化的牛油果油，搅拌在一起，把牛油果汁液涂抹在头发上，30分钟后用清水冲洗，头发将会恢复以往的柔顺。
