不是磨芋头,应该是魔芋。
丝瓜魔芋汤:
主料:丝瓜1根,魔芋1块。
辅料:姜适量,盐适量,胡椒粉适量。
步骤:将丝瓜去皮,洗净,切成薄片状。将魔芋洗净切成块状,姜切细丝。锅中加水,将切好的姜丝加入锅中。水烧开后,倒入丝瓜和魔芋,约煮10分钟左右,起锅前加入盐和胡椒粉即可。
凉拌魔芋丝:
先焯水一分钟后捞出切丝,再将紫洋葱和甜椒切丝,浇点醋和酱油拌匀即可食用。