锯朵仔的特点不仅外观上有独特的线条，茶叶的颜色也和普通茶叶不同，而且泡开后的锯朵仔有一股杏仁的香味，浓郁甘甜，最重要的是喝在嘴里，茶香能回味很久，整个茶叶冲泡过后非常耐冲泡。
锯朵仔是广东潮州很特别的一种茶叶，一种拥有这水果味的神奇茶叶，而且还有非常饱满浓厚的茶汤，口嚼凝脂，口腔里有浓郁的清爽芬香，幽香浓密，有杏仁干果香味迎面而来，锯朵仔的外形紧密细腻，条理清晰，颜色油润灰褐色，香气鲜爽，有蜜果一样的香味，喝起来醇厚回甘，并且口齿间都留有茶叶的香气，茶汤橙黄透亮，耐冲泡。
