食材:面粉、豆沙馅、小苏打。
步骤:
1、提前一天晚上发面,发好的面里可以看到有很大的蜂窝状空隙。
2、在发好的面中放少量小苏打,等候一段时间,直至用手指摁面团指印马上消失。
3、将面团分成大小相等的几个剂子。
4、把面剂子按平,加入豆沙馅,像包包子一样把豆沙馅加进去,然后按扁。锅里加油,油热后把饼放进去,待饼膨起,煎至两面金黄即可。