各地质量技术监督部门在实施食品生产许可证制度的同时，要建立企业质量档案。企业档案包括企业名称和地址、企业代码(组织机构代码)、营业执照编号、《食品生产许可证》编号、企业法人和质量负责人姓名、身份证号码及其联系方法、企业经济类型、企业规模、企业人数、生产能力、实际产量、产品种类、执行和免疫产品情况、质量违法行为查处情况、质量投诉及处理情况等信息。国家质检总局将统一规范企业质量档案的内容、统计汇总方法，制定全国统一的计算机管理软件。
