白灼基围虾煮五分钟即可。
1、将基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用;
2、锅中倒入少许油,待六成热时,放入葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水;
3、待水开后,放入基围虾清煮五分钟即可,然后出锅并迅速放入冰水中浸泡;
4、碗中放入味极鲜酱油,醋,姜末,香油调成料汁;
5、虾沥干水分后,和蘸料一起食用即可。