猪肝和白菜在一起是会氧化的，二者氧化之后，是能够增加营养物质的产生，是对身体有益的，有利于补肝明目，养血润肤，老幼皆宜。猪肝和白菜放在一起能做成白菜猪肝汤，这是一道菜品，制作原料主要有花生油，猪肝，白菜等。
白菜不宜与维生素C，抗凝血药物，左旋多巴，优降灵和苯乙肼等药物同食。猪肝忌与鱼肉，雀肉，荞麦，菜花，黄豆，豆腐，鹌鹑肉，野鸡同食。不宜与豆芽，西红柿，辣椒，毛豆，山楂等富含维生素C的食物同食。
