咸菜煎豆腐的下一句是有言在先，谐音有盐在先。
歇后语是中国劳动人民自古以来在生活实践中创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。它由前后两部分组成:前一部分起"引子"作用，像谜面，后一部分起"后衬"的作用，像谜底，十分自然贴切。
因为在制作咸菜煎豆腐时咸菜已经放过盐，所以这道菜不用添加盐，引申出有盐在先，谐音有言在先而得此歇后语。
