食材主料:豆角300克、鸡蛋2个、花生油适量、食用盐一小匙、酱油3克、葱3到4根。
具体步骤
1、豆角洗干净,然后用开水煮3到4分钟。
2、葱切成葱花备用,煮好的豆角沥干水分备用然后将2个鸡蛋打成蛋液备用。
3、用热油炒好鸡蛋备用,然后用炒鸡蛋的余油爆香葱花。
4、倒入豆角爆炒,加入适量的盐、酱油,最后转小火加入鸡蛋翻炒均匀出锅即可。