材料:羊油适量、辣椒酱适量、油适量、盐适量。
步骤:
1、锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始羊油会自带一些水份;
2、继续翻炒至水份蒸发完毕,羊油就会开始出油,这时将火调小;
3、小火熬着,让羊油慢慢的将油炼出;
4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时可以关火;
5、当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除;
6、加入辣椒酱、花生油,重新放到小火上,慢慢