1、松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质；
2、榛子富含油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、糖纤维、古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。
所以，松子、榛子的营养价值都很高。但是，相比较而言榛子的营养价值更高。
