鱼的耳环又名耳石，耳石是脊椎动物的内耳或无脊椎动物的听泡中的一种石灰质结石，在许多真骨鱼中尤为显著，形成坚硬的体质，在大多数较高等的脊椎动物中则为石灰质小耳沙块物质。其作用与身体平衡有关，又称听石。软骨鱼类，球状囊发达，耳石亦发达。耳石随鱼体增长而增大，将其经核心处剖开可以发现同心圆排列的环纹，类似鱼鳞上的环纹，可根据耳石环纹推算鱼龄。
