创造适宜的干湿差前期，菌筒内部含水量较充足，完全能满足第一茬菇子实体生产的需要，不用浸水催菇，第一批菇采收后，停止喷水，掀膜通风，让菌筒表面干燥一到三天，再盖上薄膜，以提高畦温，促进菌丝生长，两到三天后，采后留下的菇穴会发白长出菌丝，这时再喷水增湿，掀膜通风，提升温度，促使下一批菇生长。
香菇培养技巧：
拉大昼夜温差香菇是变温结实类食用菌，昼夜温差十度左右时，一般可以正常出菇；保证通风，减少畸形菇，气温在二十三度以上时，每天早、中、晚各通风一次，气温在十七度以下时，每天通风一次即可，要保证子实体生长期间有足够的水分和新鲜空气；给予充足光照香菇子实体在生产期间必须有一定的非直射光照，一般以能在菇棚内顺利阅读报纸即可；预防杂菌感染，延长菌筒寿命可在墙壁、菇架、地面上喷百分之五十多菌灵可湿性粉剂或百分之零点一来苏水溶液预防杂菌感染。
