食材：冬寒菜250克、虾米150克、食用碱适量、盐适量、姜适量。
做法：
1、锅内烧水，水开后加入冬寒菜；
2、先稍煮一会儿菜；
3、加入一小勺食用碱；
4、菜沥水捞起沥干，放到菜板上，剁碎；
5、姜片切丝备用；
6、另起锅烧开水，加入姜丝；
7、加入剁好的冬寒菜；
8、加入虾米；
9、烧开，即可。
