面粉可以做汤圆吗

作者:原创时间:2022-06-20
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面粉不可以做汤圆,做汤圆要用糯米粉,因为汤圆的粘黏性非常强,弹性也很足,而面粉做出来的汤圆达不到糯米粉做的那般弹性足,糯性好,味道甜软可口。 面粉的的弹性远不及糯米粉的弹性,用面粉做出来的汤圆,会改汤圆的风味,变成疙瘩汤一样。

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